Ксантановая камедь 100г

Ксантан — один из наиболее распространённых и употребляемых натуральных загустителей, стабилизаторов и гелеобразователей.   Особенности ксантановой камеди INCI: Xanthan Gum Внешний вид: сыпучий порошок, от кремово-белого до серовато-коричневого цвета, не имеет запаха и вкуса Страна производитель: Китай Химическая формула: (C35H49O29)n Пищевая добавка: е415 pH: 7,19 Вязкость, cPs: 1433 Растворимость: масло, глицерин, набухает в воде Метод получения: ферментация сахарозы/глюкозы с помощью бактерий Xanthomonas campestris Синонимы: камедь кукурузного сахара, ксантановый воск, ксантановая смола, стабилизатор е415   Что такое камедь? Упрощенно камедью можно назвать клейкий сок, который все мы видели на коре деревьев.   Научными словами это углевод в составе жидкости, выходящей наружу из растений при заболеваниях или механических повреждениях.   Камеди бывают ботанические (гуар, рожковое дерево) и микробные, как ксантановая.   Что такое ксантановая камедь? Это — полисахарид, который создают промышленным путем в очень больших масштабах.   Получают камедь ксантановую в процессе брожения (до 4 дней) изначальных продуктов, в ходе дальнейшей обработки, фильтрации и сушки.   Стоимость ксантановой камеди, в дополнении с высокой способностью стабилизировать и удерживать влагу, влияет на ее массовое использование в пищевой промышленности.   Известная добавка Е415 содержится в майонезах, кетчупах, йогуртах, в мороженом, консервах и фаршах. Ксантан добавляют в кондитерские изделия (джем, мармелад, желе) и хлебобулочные продукты.   Пищевая добавка e415 разрешена для использования в Украине, США, России, Японии, а также, в других странах. Вред ксантановой камеди на человеческий организм не имеет научных подтверждений.   Официально ксантановая смола считается безопасным компонентом с низким уровнем аллергенности.   Кроме косметической и пищевой сферы, камедь ксантана применяется для бурения нефтяных скважин, в сельском хозяйстве для опрыскивания, в текстильной и фармацевтической промышленности.   Массовый метод производства ксантана непосредственно повлиял на цену ксантановой камеди. Она всегда остается достаточно низкой и доступной для регулярного использования камеди. С ней работают индивидуальные мастера по изготовлению домашней косметики, так и крупные производители массового направления.   Ксантановая «смола» особенно ценится в косметике, из-за великолепного свойства стабилизировать эмульсии, то есть, удерживать частички в растворах.   Ксантановая камедь в косметологии Ксантан ценится в мире косметики по нескольким причинам. Выделим главные свойства ксантановой камеди: химическая устойчивость при взаимодействии со спиртами, кислотами, солями, ферментами; рабочий режим в очень широком температурном диапазоне (-20°С — +120°С); устойчивая вязкость в промежутке pH 2-12; замечательно сочетается с другими стабилизаторами, загустителями.   Уже давно была замечена особенность взаимодействия ксантановой камеди и гуаровой камеди. Они усиливают друг друга. В итоге получается более вязкий раствор, чем при отдельном применении каждой камеди.   Традиционное соотношение ксантана и гуара — 2:8. Такое сочетание используется не только в промышленности, а в мире косметологии. Ксантан хорошо работает в паре также с альгинатом натрия в пропорции 1:2 и хитозаном 1:3.   Ксантан великолепно подходит для: кремов, масок и других увлажняющих средств; солнцезащитной линейки и средств после загара; моющих средств, гелей и пенок для лица и тела, скрабов; пены для ванны и пены для бритья; ополаскивателей для ротовой полости и зубных паст; гелей для интимной гигиены; очищающих средств по уходу за волосами; туши для ресниц и других средств макияжа.   Ксантан в косметических средствах: улучшает текстуру вещества, делает его приятным на ощупь; препятствует расслоению эмульсии и выпадению в осадок отдельных компонентов; формирует прозрачные гели; обеспечивает очень хорошее скольжение; создает защитную пленку и препятствует испарению влаги (важно не превышать дозировку); обеспечивает легкий лифтинг кожи, повышает эластичность, упругость; повышает срок годности продукта; защищает волосы от сечения, усиливает их по всей длине.   Процент ввода: 0,1-0,5; иногда до 5% 0,5-1% увлажняющие средства, флюиды, молочко; до 5% средства по уходу за волосами.   Способ ввода: ксантан постепенно вводят в водную фазу, тщательно перемешивая. При дозировке более 1% создает гелевую массу. Лучше размешивать миксером или блендером массу, постепенно всыпая порошок камеди. Масса полностью набухнет спустя 10-15 минут.   Превышение рекомендуемой нормы вводы в рецепте может повлиять на чрезмерное пересыхание кожи, ощущение плотной пленки на поверхности.   Особенности: хорошо расходится в глицерине и маслах, удобнее всего работать с горячими растворами   Условия хранения ксантановой камеди: беречь от прямых солнечных лучей и влаги.   Ксантановую камедь (смолу) можно купить в Украине (Киев) в Aromasoap, а также, можно легко купить ксантан в Краснодаре, СПБ с помощью нашей доставки.   Уточнить наличие, срок хранения, особенности использования, а также, купить ксантановую камедь можно в один клик в Aromasoap.